为什么有的孩子吃饭快，有的孩子吃饭慢，为什么有的孩子饭量大，有的孩子饭量小？说白了，就是每个人的胃的四大功能，先天发育不同。虽然从中医养胃的角度来讲，吃饭要细嚼慢咽，利于消化。但是，从营养学专业角度来讲：吃饭慢其实是胃肌肉群搅拌能力差的表现，因为搅不动，不能迅速把食物搅拌成糜状。成人后稍微吃多一点就要打嗝，平时容易反酸。

我们经常说消化吸收，现在明白了吧？胃是消化，小肠是吸收，大肠是垃圾场。如果你要吃一块牛肉的话，第一步这块牛肉要进入人体胃内；第二步胃肌肉群开始研磨、搅拌、压缩食物体积；第三步、受食物的刺激，胃底1500万个腺体开始喷洒胃酸。人的整个胃底密密麻麻分布着都是胃壁细胞，它们的作用就是分泌胃酸。

要知道，胃酸可是一种强酸，它可以腐蚀，泡烂食物。当然，胃底除了胃壁细胞，还有胃主细胞，它的作用主要是分泌胃蛋白酶原。胃蛋白酶原一旦碰到胃酸，立刻被还原成胃蛋白酶，可以酶解、切断，大分子蛋白质之间的肽键链接，变为小分子蛋白肽。第四步、蠕动运输。在胃内已被搅拌、酸解和酶解处理好的食物，逐渐通过胃肌肉群的蠕动功能被输往人体小肠进行吸收。

所以，如果你家孩子胃肌肉群发育不足，胃蠕动就会受到影响，每次吃饭都要慢慢吃，因为吃快了，她就容易打嗝，胃胀气，结果就是从小偏食，不爱吃饭了。